Kokosowa ryżanka z cukinią
Płatki ryżowe (6 łyżek) ugotowałam na mleku ryżowym (1 szklanka). Po jakimś czasie dodałam cukinię (1/2 nie za dużej - ok. 200 g) pokrojoną w drobną kostkę i dusiłam pod przykryciem przez ok. 5 minut. Gdy cukinia zmiękła ściągnęłam z ognia dodałam jagody goji (1 łyżka), wiórki kokosowe (2 czubate łyżki) i orzechy brazylijskie (garść).
Smacznie :)
OdpowiedzUsuńchyba już większość z nas się przekonała, że cukinia smakuje genialnie w słodkim wydaniu, a tym bardziej w połączeniu z kokosem - świetne śniadanie! :)
OdpowiedzUsuńW takiej wersji cukinii jeszcze nie jadłam. Najwyższy czas wypróbować :)
OdpowiedzUsuń